Certyfikat CE 6 ”12” 20 ”Meksykańska tortilla Arabski płaski chleb pita maszyna do produkcji pizzy naan

Certyfikat CE Arabski płaski chleb pita naan maszyna do produkcji pizzy

Opis produktu

Maszyna do robienia tortilli jest nowym typem naszej firmy zgodnie z potrzebami produkcji tortilli na rynku spożywczym.Ta maszyna łączy w sobie wiele funkcji wyrabiania ciasta, wyrabiania ciasta, formowania bułek, gotowania i chłodzenia;jego zdolność produkcyjna wynosi do 200-500 kilogramów na godzinę.Rdzeń sterowania tej maszyny wykorzystuje sterownik PLC i ekran dotykowy, co sprawia, że ​​jej automatyzacja i niezawodność pracy osiągają krajowy poziom zaawansowany.

Meksykańska Tortilla

Aby przygotować meksykańską tortillę, weźmy takie proste i niedrogie składniki jak: mąka pszenna, woda, sól i masło.Różnorodność mąki pszennej nie ma znaczenia, więc możesz użyć dowolnej.Ilość mąki może nieznacznie różnić się od podanej ze względu na różną wilgotność tego produktu.Woda powinna być zagotowana i dość gorąca - około 60 stopni.Jeśli nie masz termometru (a ja nie), po prostu zagotuj wodę i pozwól jej ostygnąć przez 3 minuty.
Tak więc mąkę pszenną przesiej do naczynia odpowiedniego do zagniatania ciasta, aby usunąć grudki i resztki.Posolić - najlepiej użyć drobnej soli (szybciej rozpuści się w cieście).Wszystko mieszamy rękami lub łyżką.
3. Teraz dodaj masło.Temperatura oleju nie jest ważna, więc może być zimny lub miękki (ale nie stopiony).Do przygotowania tortilli najlepiej używać miękkiego masła.
4. Rękami zmiel mąkę, sól i masło na małe okruchy.To zupełnie proste - wystarczy kilka minut i gotowe.
5. Teraz wlej całą gorącą wodę do miski.
6. Ponieważ potrawa jest dość gorąca, najlepiej zacząć wyrabianie ciasta widelcem lub łyżką.Wystarczy wszystko wymieszać, aż mąka zwilży.Następnie ugniataj ciasto rękami - podczas ugniatania ciasto ostygnie.
7. Wyrabianie nie trwa długo - wystarczy, aby ciasto było jednorodne.Okazuje się, że jest gęsty i dość ciasny (przypomina pierogi lub ciasto na cienki lawasz).Zaokrąglić kulkę ciasta i odstawić na pół godziny w temperaturze pokojowej.Aby ciasto nie zwijało się i nie stwardniało, można przykryć je ręcznikiem lub włożyć do woreczka foliowego (owinąć w folię).
8. Po upływie wyznaczonego czasu ciasto jest przetwarzane.Gęsty kawałek mąki zamienia się w elastyczne, miękkie i przyjemne w dotyku ciasto!Dzielimy go na 8 kawałków tego samego rozmiaru i zwijamy w kulki.
9. Posypać stół mąką i wyłożyć pierwszy kawałek ciasta (resztę przykryć ręcznikiem, aby nie zawijać i nie sklejać).Ciasto rozwałkować na płaski, cienki okrągły placek.Rozwałkuj tak cienko, jak to możliwe - idealnie, aby ciasto się prześwitywało.Najpierw radzę rozwałkować wszystkie kulki i dopiero wtedy przystąpić do ich gotowania - tortille piecze się na patelni bardzo szybko